Για τους λάτρεις του κοτόπουλου και των δημητριακών, αυτή η πρόταση είναι η καλύτερη που έχουν δοκιμάσει!
Υλικά
- 1 φιλέτo κοτόπουλο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 αβγό
- Αλάτι & πιπέρι
- ½ κ.γ. αποξηραμένο κρεμμύδι (προαιρετικά)
- ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ή φρέσκο
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Για το πανάρισμα
- ½ πακέτο δημητριακά
Για το σερβίρισμα
- 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κ.γ. απαλό κάρυ
- 1 κ.σ. μέλι (κοφτή)
- Αλάτι & πιπέρι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 με αέρα. Για την μαρινάδα μας, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αυγό, το τζίντζερ σε σκόνη, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες πάχους 3 εκ. Βάζουμε το κοτόπουλο μέσα στο μπολ με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να σκεπάσετε το μπολ με μια μεμβράνη και να αφήσετε την μαρινάδα να δουλέψει στο ψυγείο μέχρι και 1 μέρα.
Βάζουμε τα δημητριακά σε ένα πλατύ μπολ ή σε ένα ταψάκι και τα σπάμε λίγο με τα χέρια μας. Βουτάμε μία-μία τις λωρίδες κοτόπουλο μέσα στα δημητριακά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Παράλληλα, καθώς ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τη συνοδευτική σαλτσούλα ανακατεύοντας καλά το γιαούρτι, το μέλι, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε ζεστό τo κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα, πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό.
Πηγή: akispetretzikis.com
Δημοσίευση σχολίου