Chokladbollar

Σουηδικά τρουφάκια με βρόμη. Είναι πανεύκολα αφού απλώς ανακατεύεις τα υλικά μεταξύ τους, χωρίς να χρειαστεί να τα λιώσεις.

Υλικά

• 350 γρ. νιφάδες βρόμης
• 250 γρ. ζάχαρη
• 80 γρ. κακάο
• 1 κλωναράκι βανίλια , τους σπόρους (σχίζουμε τη βανίλια κατά μήκος στα δύο και παίρνουμε από μέσα τα σποράκια)
• 150 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (το αφήνουμε για 20 λεπτά εκτός ψυγείου, να μαλακώσει ελαφρώς)
• 90 γρ. καφέφίλτρου (κρύο)

Επικάλυψη
• ινδική καρύδα, τριμμένη ή λευκή ή καστανή ζάχαρη ή άχνη ή κακάο

Βάρος: περίπου 1 κιλό, Προετοιμασία: 20΄

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και τα ζυμώνουμε με το φτερό έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιογενές, μαλακό αλλά σταθερό μείγμα, τέτοιο που να μας επιτρέπει να πλάσουμε μπάλες. Εναλλακτικά, ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μας ή με ένα πρες πουρέ (την κουτάλα με την οποία πιέζουμε τα λαχανικά για να φτιάξουμε πουρέ).
Παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθουμε μπάλες, σε μέγεθος λίγο μικρότερο από μπαλάκι του γκολφ. Τις ρολάρουμε μέσα στο υλικό που θα επιλέξουμε για την επικάλυψη, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά.

steliosparliaros.gr