Συνοδέψτε τα με χωριάτικη σαλάτα, τηγανητές πατάτες και παγωμένη μπύρα!
Υλικά
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλου σε κιμά
- 300 γρ. μπούτι κοτόπουλο σε κιμά
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
- Ξύσμα από 2 λεμόνια ή λάιμ
- 1 κ.γ. κάρυ
- 1 αβγό
- 2 χούφτες κορνφλεικς
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- Μυρωδικά (1/4 ματσάκι μαϊντανό,1/4 ματσάκι δυόσμο)
- Αλάτι
- Πιπέρι
Διαδικασία
Ζυμώνουμε καλά τους 2 κιμάδες και τα μυρωδικά και αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 στον αέρα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Θα πάρει 10 λεπτά αυτή η διαδικασία γιατί θέλουμε να μαγειρευτούν καλά τα κρεμμύδια, στα τελευταία 3 λεπτά ρίχνουμε και το σκόρδο, μόλις είναι έτοιμα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν .
Ενώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Πλάθουμε σε μπαλάκια 3-4 εκ. Βάζουμε λαδόκολλα σε δύο μεγάλα ταψιά και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια από πάνω. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Πηγή: akispetretzikis.com
Δημοσίευση σχολίου