Υλικά
500 γρ. μέλι
150 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
1 λεμόνι το ξύσμα (ακέρωτο)
1 λεμόνι (το χυμό του)
Ένα αρωματικό γλυκό βούτυρο για το πρωινό μας με θρεπτικά στοιχεία λόγω του μελιού που περιέχει.
Βάρος: 650 γρ., Προετοιμασία: 15΄
Ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι έως ότου η θερμοκρασία του φτάσει στους 40°C, δηλαδή έως ότου γίνει ρευστό και ελαφρώς χλιαρό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, το χυμό και το ξύσμα. Ομοιογενοποιούμε ανακατεύοντας πολύ καλά και γεμίζουμε ένα βάζο. Φυλάμε το άλειμμα στο ψυγείο. Επειδή στην ψύξη διαχωρίζεται το βούτυρο από το μέλι, κάθε φορά που το βγάζουμε για να σερβίρουμε, το ανακατεύουμε καλά. Δεν χρειάζεται όμως να περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να το αλείψουμε, αφού λόγω του μελιού διατηρείται μαλακό.
Tip
Αντί για ξύσμα και χυμό λεμονιού μπορούμε να βάλουμε πορτοκαλιού.
Αντί για ξύσμα και χυμό λεμονιού μπορούμε να βάλουμε πορτοκαλιού.
steliosparliaros.gr
Δημοσίευση σχολίου