ΥλικάΚόκκινο ζελέ
500 γρ. φράουλες καθαρισμένες ή σμέουρα (καθαρό βάρος)
50 γρ. ζάχαρη
15 γρ. φύλλα ζελατίναςΖελέ ροδάκινο
500 γρ. ροδάκινα, καθαρισμένα από φλούδες και κουκούτσια (καθαρό βάρος)
30 γρ. ζάχαρη
15 γρ. φύλλα ζελατίναςΖελέ μπανάνα
450 γρ. μπανάνα
50 γρ. χυμός λεμονιού
10 γρ. φύλλα ζελατίνας
Με τα φρούτα που σας αρέσουν και ανάλογα με την εποχή μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ και υγιεινό γλύκισμα.
Μερίδες: περίπου 12, Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: περίπου 2½ ώρες
Πολτοποιούμε κάθε είδος φρούτου στο μπλέντερ και βάζουμε τους πολτούς σε χωριστά μπολ. Τον πολτό φράουλας ή σμέουρου τον σουρώνουμε προηγουμένως για να απομακρύνουμε τα σποράκια, ενώ τις μπανάνες τις πολτοποιούμε μαζί με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Η διαδικασία είναι ίδια για κάθε ζελέ και είναι η εξής:
Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας σε ένα μπολ με κρύο νερό ώστε να μαλακώσουν.
Δείτε βήμα – βήμα πώς λιώνουμε τα φύλλα ζελατίνας
Ρίχνουμε το 1/3 του φρουτοπολτού σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τον ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μαλακωμένα φύλλα ζελατίνας, αφού τα στραγγίξουμε ελαφρώς από το νερό. Ανακατεύουμε καλά να λιώσουν και αδειάζουμε το μείγμα στο μπολ με τον υπόλοιπο φρουτοπολτό.
Δείτε βήμα-βήμα πώς βάζουμε τρία ζελέ σε ένα ποτήρι
steliosparliaros.gr
Δημοσίευση σχολίου