Ο Άκης βρίσκει λύσεις για όσους αγαπούν την υγιεινή διατροφή.
Υλικά
240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 κ.γ. αλάτι
250 ml ηλιέλαιο
250 γρ. μέλι
2 αβγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. νιφάδες βρώμης
250 γρ. βρασμένη και στραγγισμένη κινόα
100 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα
100 γρ. τσιπς σοκολάτας
Διαδικασία
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι και το περνάμε από χοντρή σίτα. Παράλληλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.
Χτυπάμε στο μίξερ το ηλιέλαιο με το μέλι και σιγά σιγά προσθέτουμε τα αβγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Όταν ενσωματωθούν όλα αυτά, ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε ίσα ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Αμέσως μετά, προσθέτουμε τη βρώμη, την κινόα, τα κράμπερις, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρά με μία ξύλινη κουτάλα. Παίρνουμε κουταλιές μεγάλες από το μείγμα (σε ποσότητα ίση με 2 κ.σ.) και τις ρίχνουμε πάνω σε ταψιά που τα έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 10 λεπτά. Από κάτω θα είναι ψημένα, από πάνω θα έχουν πάρει λίγο χρώμα και μέσα θα είναι λίγο άψητα αλλά έτσι πρέπει να είναι. Βγαίνουν γενικά φουσκωτά. Αφού κρυώσουν, μπορούν να μπουν στην κατάψυξη.
Πηγή: akispetretzikis.com
Δημοσίευση σχολίου