Μια λιχουδιά με πραλίνα που θα φτιάξετε γρήγορα και με ελάχιστα υλικά. Θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
350 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
250 γρ. άλειμμα σοκολάτας-πραλίνας
200 γρ. πουράκια σοκολάτας, τριμμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ που έχουμε στερεώσει πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει. Φροντίζουμε το μπολ να μην ακουμπάει στο νερό, ώστε η σοκολάτα να λιώνει μόνο με την επίδραση του ατμού και την ανακατεύουμε συνεχώς, για να μην ανέβει πολύ η θερμοκρασία της.
Αποσύρουμε μόλις λιώσει καλά και την ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να χλιαρύνει αρκετά (η θερμοκρασία της να είναι γύρω στους 30°C-31°C, δηλαδή να την αισθανόμαστε στα χείλη ζεστή αλλά όχι καυτή). Προσθέτουμε το άλειμμα πραλίνας και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, ρίχνουμε τα τριμμένα πουράκια και ανακατεύουμε ξανά πολύ καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα τετράγωνο τσέρκι διαστάσεων περίπου 18x18 εκ. ή σε ένα μικρό παραλληλόγραμμο ταψάκι, μέσα στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε εκτός ψυγείου έως ότου σταθεροποιηθεί το μείγμα και το κόβουμε σε ράβδους.
steliosparliaros.gr
Δημοσίευση σχολίου