Υγιεινή και θρεπτική πρόταση, που σερβίρεται με παρμεζάνα.
Υλικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. μέλι
2 σκ. σκόρδο
1 κιλό ώριμες ντομάτες
1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
Αλάτι & πιπέρι
400 γρ. μακαρόνια high protein
½ ματσάκι φρέσκο βασιλικό
Για το σερβίρισμα
100 γρ. παρμεζάνα
πιπέρι
1 κ.γ. ελαιόλαδο
Διαδικασία
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο τηγάνι. Βάζουμε το μέλι, τα σκόρδα ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το ξίδι και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Παράλληλα σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει, βάζουμε το αλάτι, τα μακαρόνια και βράζουμε για 10 λεπτά. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα βάζουμε αμέσως στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτουμε βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Προσθέτουμε πιπέρι, ελαιόλαδο, τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Πηγή: akispetretzikis.com
Δημοσίευση σχολίου