Μία σαλάτα πάντα αποτελεί την τέλεια ιδέα για να συνοδέψετε το φαγητό σας.
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
900 γρ. κιμά χοιρινό
1 μικρό μήλο, ψιλοκομμένο
½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
4 κ.σ. σάλτσα τεριγιάκι
1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
60 γρ. βρώμη
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.σ. σόγια σως
Για το ντρέσινγκ
130 γρ. μηλόξιδο
250 γρ. μαγιονέζα
2 κ.σ. παπαρουνόσπορους
2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
Για τη σαλάτα
1 μέτριο λάχανο, ψιλοκομμένο
2 καρότα, κομμένα σε λωρίδες 3 εκ.
λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
6 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
4 μήλα Φούτζι, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 εκ.
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
8 ψωμάκια για burger
Λίγο τυρί τσένταρ, τριμμένο
Διαδικασία
Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια. Αν είναι πολύ σφιχτή η ζύμη, προσθέτουμε και λίγο νερό. Σχηματίζουμε 8 μπιφτέκια και τα βάζουμε στο ψυγείο, για τουλάχιστον μία ώρα, πριν τα ψήσουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, ανάλογα με το πόσο χοντρά τα έχουμε κάνει. Παράλληλα, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας τα υλικά σε ένα μικρό μπολάκι. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη σαλάτα.
Για τη σαλάτα, βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε. Την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρουμε με τα μπιφτέκια μας.
Αν θέλουμε, μπορούμε να φτιάξουμε μικρά burger γεμίζοντας δύο ψωμάκια με λίγη από τη σαλάτα, το μπιφτέκι, και λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Δημοσίευση σχολίου