Δείτε τη συνταγή και τα υλικά στο akispetretzikis.com
Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Βουτυρώνουμε τις θήκες από ένα ταψί για muffin και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη γαλοπούλα, το σχοινόπρασο και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά μαζί με το τσένταρ.
Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες καλύπτοντας τα ¾ του ύψους τους.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα και να χρυσαφίσει.
Σερβίρουμε πάνω από φύλλα ρόκας.
Τηγανίζουμε τα αυγά ορτυκιού και σερβίρουμε ένα αυγό ορτυκιού πάνω από κάθε muffin.
Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο, αλάτι, πιπέρι και σερβίρουμε.
Δημοσίευση σχολίου