Δείτε αναλυτικά τα υλικά και τη συνταγή στο akispetretzikis.com.
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Βάζουμε τα μισά χτένια στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε.
- Αφήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μία πλευρά και αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά ώστε να χρυσαφίσει και η άλλη πλευρά.
- Αφαιρούμε τα χτένια από το τηγάνι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα μισά χτένια.
- Αφαιρούμε και τη δεύτερη δόση από το τηγάνι.
- Προσθέτουμε το βούτυρο στο τηγάνι και αφήνουμε να λιώσει.
- Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
- Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τα χτένια και τον μαϊντανό.
- Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
Δημοσίευση σχολίου