Συνταγή για σαλάτα με μπρόκολο και μανιτάρια

 

Τα υλικά

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
2 μπρόκολα μικρά ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό μεσαίο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα

Τρόπος Εκτέλεσης

Σε ένα τηγάνι ρίξε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγάνισέ τα ανακατεύοντας τα για 7 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
Στο μεταξύ γέμισε με νερό μέχρι τη μέση μια κατσαρόλα και άσε την να βράσει σε δυνατή εστία μέχρι να κοχλάσει.
Στη συνέχεια ρίξε το μπρόκολο στην κατσαρόλα και ζεμάτησέ το για 6 λεπτά και κόψε το σε κομμάτια και το κρεμμύδι σε λωρίδες. Στη συνέχεια ανακάτεψε το μπρόκολο με τα μανιτάρια μαζί σε σαλατιέρα.
Για να προετοιμάσεις τη σάλτσα, αναμειγνύεις τη μαγιονέζα και το ξίδι μέχρι να ενωθούν τα υλικά σου.
Περιέχυσε τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και άφησέ την να κρυώσει.