Κάστανα: Ένα υγιεινό σνακ πλούσιο σε κάλιο

Κάστανα: Ένα υγιεινό σνακ πλούσιο σε κάλιο

 

Aν υπάρχει κάτι που προαναγγέλλει την έλευση της κρύας εποχής, αυτό είναι το άρωμα των ψημένων κάστανων, που πωλούνται στους δρόμους σε πολλές ευρωπαϊκές πόλεις, αλλά και σε μητροπόλεις του εξωτερικού όπως η Νέα Υόρκη και το Σαν Φρανσίσκο. Τα κάστανα είναι οι καθεαυτού χειμερινοί καρποί που σε κάνουν να σκέφτεσαι νωχελικά βράδια μπροστά στο αναμμένο τζάκι.

Αλλά αυτοί οι νόστιμοι ξηροί καρποί δεν είναι απλώς μια λιχουδιά που πρέπει να τρώμε αλλά είναι ένα συμπύκνωμα θρεπτικών συστατικών που προστατεύουν το σώμα μας και μια πολύτιμη πηγή ενέργειας που καταπολεμά τον αναπόφευκτο χειμερινό λήθαργο. Τα κάστανα αποτελούν πολύτιμη πηγή τροφής για τον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα, αλεσμένα σε αλεύρι, ή ανακατεμένα σε γλυκά.
Τα διάφορα είδη και οι θρεπτικές αξίες


Τα κάστανα είναι ο καρπός που κρύβεται από ένα περίβλημα, ή αγκαθωτός σκαντζόχοιρος, της καστανιάς (τεχνική ονομασία Castanea sativa), ενός δέντρου της οικογένειας Fagaceae που αναπτύσσεται αυθόρμητα ιδιαίτερα σε λοφώδεις και ορεινές περιοχές (αλλά σε όχι πολύ μεγάλα υψόμετρα). Αυτό το γνώριμο σε όλους μας δέντρο είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλες τις μεσογειακές χώρες, αλλά και στην Αφρική και την Ασία και είναι άφθονο στην Ελλάδα. Υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες κάστανων. Αυτά οι καρποί είναι πλούσιοι σε μέταλλα, ιδιαίτερα σε κάλιο , φώσφορο και σίδηρο. Και περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες, τανίνες, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, γαλλικό οξύ, ελλαγικό οξύ που προστατεύει το δέρμα και βιταμίνες όπως βιταμίνη C , βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και βιταμίνη PP (νιασίνη), μια κρίσιμη βιταμίνη για το νευρικό σύστημα υγεία.
Οι ιδιότητες τουςΒοηθούν στην αποτοξίνωση, επειδή ρυθμίζουν το σχηματισμό οξέων στους ιστούς του σώματος
Παρέχουν γρήγορη ενέργεια, όντας ένας εύκολα εύπεπτος υδατάνθρακας
Πλούσια σε κάλιο, είναι χρήσιμα για αθλητές και σε συνθήκες παρατεταμένου στρες
Πλούσια σε σίδηρο, συνιστώνται σε περιπτώσεις αναιμίας, τονωτικές δίαιτες και ανάρρωση
Οι ίνες του κάστανου δρουν ως πρεβιοτικά, θρέφοντας τα καλά βακτήρια στο έντερο και διευκολύνοντας τη σωστή πέψη
Χάρη στην παρουσία αντιοξειδωτικών όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή χιτώνα των ματιών
Χάρη στην παρουσία ενός ευρέος φάσματος αντιοξειδωτικών, προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες και τις χρόνιες ασθένειες
Θα μπορούσαν να προστατεύσουν από καρδιαγγειακές παθήσεις χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ελλαγικό οξύ και κάλιο
Μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Μπορούν να αποτρέψουν τη φλεγμονή λόγω του οξειδωτικού στρες
Χωρίς γλουτένη, είναι ιδανικά για κοιλιοκάκη

Σε παχαίνουν τα κάστανα; Θερμίδες

Όχι, αν καταναλωθεί στις σωστές ποσότητες, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ θερμιδικό (100 γραμμάρια ψητά κάστανα παρέχουν περίπου 210 θερμίδες). Σύμφωνα με τη Vogue, αυτά τα αλευρωμένα φρούτα είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες που σε χορταίνουν γρήγορα, επομένως η ενσωμάτωση μερικών από αυτά στη διατροφή σου, αλλά η αντικατάστασή τους με άλλους υδατάνθρακες όπως ψωμί ή κράκερ, μπορεί να ηρεμήσει το αίσθημα της πείνας. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι οι φυτικές ίνες στα κάστανα μπορούν να καταστείλουν τη γκρελίνη, την ορμόνη της πείνας. Οι θερμίδες, ωστόσο, αλλάζουν τη βάση του μαγειρέματος:

-Καβουρδισμένα κάστανα : 210 kcal ανά 100 g
-Κάστανα βρασμένα : 130 kcal ανά 100 γρ

Φακές: Τα θρεπτικό όσπριο με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία σας

Φακές: Τα θρεπτικό όσπριο με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία σας

 

Από την αρχαιότητα, οι φακές αποτελούν βασικό διατροφικό στοιχείο σε πολλούς πολιτισμούς

Ως ένα από τα καλύτερα όσπρια, προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.

Η καλλιέργεια και η κατανάλωση της φακής χρονολογείται από το 13.000 π.Χ., σύμφωνα με τη σεφ και πιστοποιημένη διατροφολόγο Serena Poon. Οι φακές αποτελούν βασικό στοιχείο σε αφρικανικούς, ινδικούς και πολλούς ευρωπαϊκούς πολιτισμούς.

Τις φακές θα τις βρείτε σε διάφορα χρώματα (καφέ, πράσινο, κόκκινο, κίτρινο). Προσφέρουν ποικιλία γεύσεων και υφών για κάθε γούστο.

Η προσθήκη τους στην καθημερινή σας διατροφή αποτελεί έναν εύκολο και αποτελεσματικό τρόπο για να θωρακίσετε την υγεία σας.

Τι συμβαίνει στο σώμα σας, όταν καταναλώνετε φακές συχνά:

Πρόληψη και διαχείριση του διαβήτη
Προσθήκη μιας πηγής πρωτεΐνης και φυτικών ινών στη διατροφή σας
Βελτίωση του πεπτικού συστήματος
Κατανάλωση του σωστού τύπου φυτικής πρωτεΐνης
Μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα δυσπεψίας
Πρόληψη και διαχείριση του διαβήτη

Όπως εξηγεί η ειδικός, Dr. Naidoo, μελέτες έχουν δείξει ότι οι φακές μπορεί να βελτιώσουν το μεταβολισμό της γλυκόζης στο αίμα, των λιπιδίων και των λιποπρωτεϊνών σε άτομα με διαβήτη αλλά και σε υγιή άτομα.
Προσθέστε μια πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών στη διατροφή σας


Η εύρεση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά αποτελεί βασική πρόκληση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Οι λάτρεις της φακής, έχουν έναν λόγο παραπάνω να χαίρονται.

Όπως εξηγεί ο Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, FAND, τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ ταυτόχρονα δεν έχουν σχεδόν καθόλου λίπος. Ο Ayoob σημειώνει επίσης ότι οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β, με υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος και σιδήρου. Επιπλέον, τονίζει ότι μόνο ένα φλιτζάνι φακές προσφέρει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 15 γραμμάρια φυτικών ινών.

«Είναι τόσα γραμμάρια πρωτεΐνης όσα σε τρία αυγά ενώ έχουν περισσότερες φυτικές ίνες από όσες τρώει ο μέσος άνθρωπος σε μια ολόκληρη μέρα», προσθέτει ο ειδικός για τις φακές.
Βελτίωση του πεπτικού συστήματος


Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες, οι φακές βοηθούν να διατηρείτε λειτουργικό και υγιές το πεπτικό σας σύστημα, σύμφωνα με την Serena Poon.

«Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγεία του εντέρου, να μειώσετε τη χοληστερόλη, να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα, να χάσετε βάρος και να προλάβετε τις ασθένειες», λέει η ειδικός.


Κατανάλωση του σωστού τύπου φυτικής πρωτεΐνης

Το καλό με τις φακές είναι ότι παρέχουν την ενέργεια που χρειάζεστε, αλλά παραμένουν εύκολες στο μαγείρεμά τους και στο συνδυασμό τους με διάφορα πιάτα.

Οι φακές αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν νόστιμες, θρεπτικές και φυσικές φυτικές πρωτεΐνες.
Μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα δυσπεψίας

Οι φακές, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Ωστόσο, σύμφωνα με την Celine Beitchman, διευθύντρια διατροφής στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα ειδικά σε όσους έχουν προδιαθεση.

Ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα ή πεπτικά προβλήματα μετά την κατανάλωση φακών. Γι’ αυτό το λόγο προτείνεται η σταδιακή ενσωμάτωση στη διατροφή, ξεκινώντας με μικρές ποσότητες. Ξεκινήστε με 1 κουταλιά της σούπας φακές και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα. Προσθέστε τις σε σαλάτες, ρύζι ή άλλα πιάτα. Επίσης, καλό είναι στο μαγείρεμα να αφήσετε τις φακές να πάρουν μία βράση, να πετάξετε το πρώτο νερό και μετά να τις βράσετε κανονικά.

Οι φακές, με τα οφέλη τους για την υγεία, αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να καταναλώνουν μια θρεπτική και χορταστική τροφή. Ακολουθώντας τις παραπάνω απλές συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη τους χωρίς δυσάρεστα συμπτώματα.

Το φρούτο που περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι

Το φρούτο που περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι

 

Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φρούτο στον κόσμο με οφέλη στην υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά μας

Στη συνεχώς διευρυνόμενη σειρά των παγκόσμιων υπερτροφών που μπορούν πλέον να γίνουν δικά μας με το πάτημα ενός κουμπιού, το baobab είναι αυτό που δεν ξέραμε ότι χρειαζόμασταν.

Ωστόσο, το υπερφρούτο του «δέντρου της ζωής», με τη μορφή σκόνης ή λαδιού, αξίζει πλήρως να μπει στο ντουλάπι μας: είναι ένας θησαυρός με θρεπτικά συστατικά για μακροζωία , όπου αγαπούν διασημότητες όπως η Lily Cole, ο Jude Law και η Kirsten Dunst.

dikaiologitika.gr

Ποιά είναι η χρόνια πάθηση που απειλεί εκείνους που δεν κοιμούνται αρκετά

Ποιά είναι η χρόνια πάθηση που απειλεί εκείνους που δεν κοιμούνται αρκετά

Ο επαρκής και ποιοτικός ύπνος έχει πολλά και σημαντικά οφέλη στον οργανισμό μας.


Από την παραγωγικότητα και την μνήμη μας μέχρι την ευεξία, ο ύπνος συμβάλλει στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Εάν κοιμάστε λιγότερες από οχτώ ώρες καθημερινά, τότε, την επόμενη ημέρα θα παρουσιάσετε υπνηλία στο γραφείο και πιθανόν να μην είστε αρκετά αποδοτικοί. Ένας ακόμη λόγος, είναι ότι μέσω του ύπνου έχουμε καλύτερη διαύγεια,οπότε, νιώθουμε μεγαλύτερη ασφάλεια τη στιγμή που οδηγούμε.



Πόσες ώρες κοιμάστε καθημερινά;

Εάν κοιμάστε λιγότερες από έξι ώρες κάθε βράδυ, υπάρχει το ενδεχόμενο να εμφανίσετε σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 διαβήτη, αναφέρει μια σουηδική επιστημονική μελέτη στην ιατρική επιθεώρηση JAMA Network Open.

Οι επιστήμονες κρούουν τον “κώδωνα” του κινδύνου και προειδοποιούν ότι εάν έχετε υιοθετήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, όπως μια ισορροπημένη διατροφή με φρούτα και λαχανικά, η έλλειψη ύπνου δεν μπορεί να αναστρέψει το ενδεχόμενο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη.

Ο σακχαρώδης διαβήτης 2 μειώνει την ικανότητα του σώματος να επεξεργάζεται τη γλυκόζη (σάκχαρο), με αποτέλεσμα να αυξάνονται τα επίπεδά της στο αίμα. Καθώς περνάει ο καιρός, η αυξημένη γλυκόζη προκαλεί σοβαρές βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα, οδηγώντας σε σοβαρές επιπλοκές (π.χ. καρδιακές παθήσεις).

Στη νέα μελέτη οι επιστήμονες θέλησαν να επαληθεύσουν τα ευρήματα προηγούμενης μελέτης που είχε δείξει ότι ο λιγοστός ύπνος είναι παράγοντας κινδύνου για την συγκεκριμένη χρόνια πάθηση.

Πόσες ώρες πρέπει να κοιμάστε καθημερινά
Στην έρευνα που έγινε από το Πανεπιστήμιο της Uppsala συμμετείχαν 247.867 εθελοντές (μέση ηλικία 56 ετών), ενώ πάνω από το 52% ήταν γυναίκες. Οι επιστήμονες χώρισαν τους εθελοντές σε ομάδες αναλόγως με τη διάρκεια του ύπνου ως εξής:

Φυσιολογικός ύπνος (7-8 ώρες κάθε βράδυ)
Μέτρια μειωμένος ύπνος (6 ώρες κάθε βράδυ)
Πολύ μειωμένος (5 ώρες κάθε βράδυ)
Ακραία μειωμένος (3-4 ώρες κάθε βράδυ)
Τα τρία τέταρτα των εθελοντών είχαν φυσιολογικό ύπνο. Σχεδόν 20% είχαν μέτρια μειωμένο, σχεδόν 4% πολύ μειωμένο και οι υπόλοιποι (το 0,8%) ακραία μειωμένο ύπνο.

Οι επιστήμονες παρακολούθησαν την πορεία της υγείας τους επί 12,5 χρόνια κατά μέσον όρο. Στο μεσοδιάστημα, 7.905 εθελοντές (το 3,2% του συνόλου) εμφάνισαν σακχαρώδη διαβήτη 2.

Εκείνοι που κοιμόντουσαν πέντε ή λιγότερες ώρες κάθε βράδυ είχαν κατά 16% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν τη νόσο. Ο αντίστοιχος κίνδυνος ήταν αυξημένος κατά 41% για όσους κοιμόντουσαν ελάχιστα (μόλις 3-4 ώρες κάθε βράδυ).

Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι ο ύπνος κάτω από έξι ώρες κάθε βράδυ διπλασίαζε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Τα ευρήματα της μελέτης υποδεικνύουν τον ζωτικό ρόλο που έχει ο ύπνος για το κάθε άτομο ξεχωριστά. Οπότε, αν επιθυμείτε να έχετε καλύτερη υγεία και να είστε πιο ξεκούραστοι στην καθημερινότητα σας, καλό θα είναι να πέφτετε στο κρεβάτι από νωρίς το βράδυ.

Αν αναγνωρίζετε αυτά τα σημάδια, ίσως οι άλλοι σας θεωρούν δύσκολο χαρακτήρα

Αν αναγνωρίζετε αυτά τα σημάδια, ίσως οι άλλοι σας θεωρούν δύσκολο χαρακτήρα

 

Οι άνθρωποι είναι διστακτικοί όταν βρίσκονται μαζί σας; Μήπως αποχωρούν γρήγορα από τις συζητήσεις; Ενδέχεται να μην φταίνε αυτοί, αλλά εσείς.

Υπάρχουν κάποια διακριτικά σημάδια που μπορεί να δείχνουν ότι οι άνθρωποι σας βρίσκουν δύσκολο άνθρωπο για συναναστροφή, και δεν είναι πάντα τόσο ειλικρινείς όσο θα θέλαμε.

Ήρθε η ώρα για λίγη αυτογνωσία, οπότε ας ξεκινήσουμε.

Τα 6 σημάδια που φανερώνουν ότι οι άλλοι σας θεωρούν δύσκολο άνθρωπο
Οι άνθρωποι φαίνεται να σας αποφεύγουν
Απαντήσεις του ενός λεπτού
Η γλώσσα του σώματος λέει μια διαφορετική ιστορία
Συχνές διακοπές κατά τη διάρκεια των συζητήσεων
Συχνά νιώθετε αποκλεισμένοι
Οι άνθρωποι φαίνονται ανακουφισμένοι όταν φεύγετε


Οι άνθρωποι φαίνεται να σας αποφεύγουν

Σας έχει τύχει ποτέ να εξαφανίζονται άνθρωποι με “θαυματουργό” τρόπο όταν μπαίνετε σε ένα δωμάτιο; Ή μήπως απομακρύνονται διακριτικά κατά τη διάρκεια μιας συζήτησης; Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι. Σύμφωνα με την ψυχολογία, οι άνθρωποι έλκονται φυσικά προς θετικές, εποικοδομητικές ενέργειες και αποφεύγουν εκείνες που τους ρίχνουν. Οπότε, αν οι άνθρωποι αποφεύγουν συνεχώς την παρέα σας ή προσπαθούν να συντομεύσουν τις συζητήσεις, μπορεί να νιώθουν ότι είστε δύσκολος άνθρωπος στη συναναστροφή.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην βγάλετε πρόωρα συμπεράσματα. Μερικές φορές, οι άνθρωποι μπορεί απλά να περνούν μια κακή μέρα ή να αντιμετωπίζουν τα δικά τους προβλήματα. Εάν όμως αυτό είναι ένα συνεχές μοτίβο, αξίζει να το σκεφτείτε.

Να θυμάστε ότι ο στόχος εδώ δεν είναι να νιώσετε άσχημα για τον εαυτό σας, αλλά να βελτιώσετε την αυτογνωσία σας καθώς μόνο μέσω αυτής μπορούμε να αναπτυχθούμε και να βελτιωθούμε.

Απαντήσεις του ενός λεπτού
Έχετε μπει ποτέ σε μια συζήτηση όπου εσείς κάνετε όλη την κουβέντα και το μόνο που παίρνετε πίσω είναι μονολεκτικές απαντήσεις; “Ναι”, “Όχι”, “Ίσως”, με περιστασιακό “Χμμ”.

Αυτή είναι μια κοινή τακτική που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι όταν αισθάνονται άβολα σε μια συζήτηση ή δυσκολεύονται να συνεργαστούν με τον άλλον.

Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι οι άνθρωποι δυσκολεύονται να συνδεθούν μαζί σας.

Εάν παρατηρείτε αυτό το μοτίβο τακτικά, ίσως ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τον τρόπο επικοινωνίας σας. Κυριαρχείτε στη συζήτηση; Επιτρέπετε στους άλλους να εκφράσουν τις απόψεις τους;Να θυμάστε ότι η αποτελεσματική επικοινωνία είναι ένας δρόμος με δύο κατευθύνσεις.

Η γλώσσα του σώματος λέει μια διαφορετική ιστορία
Όλοι γνωρίζουμε ότι οι πράξεις μιλάνε πιο δυνατά από τις λέξεις. Και αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για τη γλώσσα του σώματος.

Μπορεί να έχετε μια φαινομενικά ευχάριστη συζήτηση, αλλά αν η γλώσσα του σώματος του άλλου ατόμου είναι «κλειστή» – σταυρωμένα χέρια, ελάχιστη επαφή με τα μάτια, ελαφρώς στραμμένο προς την άλλη κατεύθυνση, τότε και αυτό μπορεί να αποτελεί σημάδι ότι μπορεί να μην νιώθει τόσο άνετα όσο νομίζετε.

Συχνές διακοπές κατά τη διάρκεια των συζητήσεων
Έχετε παρατηρήσει κατά τη διάρκεια μιας σύσκεψης στη δουλειά, κάθε φορά που προσπαθείτε να εκφράσετε μια άποψη, οι συνάδελφοί σας να σας διακόπτουν ή να μιλούν από πάνω σας.

Είναι λογικό να νιώσετε έλλειψη σεβασμού και πληγωμένοι. Αλλά αργότερα ίσως συνειδητοποιήσετε ότι αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι δυσκολεύονται να συνεργαστούν μαζί σας. Προσπαθήστε να αλλάξετε κάποια πράγματα, αρχίζοντας να κάνετε περισσότερες ερωτήσεις, να ακούτε ουσιαστικά και να φροντίζετε να έχουν όλοι την ευκαιρία να μιλήσουν.

Συχνά νιώθετε αποκλεισμένοι
Έχετε μπει ποτέ σε μια συζήτηση μεταξύ φίλων ή συναδέλφων και νιώσατε ότι χάσατε κάτι σημαντικό; Ή παρατηρήσατε ότι οι άνθρωποι φαίνεται να μοιράζονται νέα ή ενημερώσεις μαζί σας αργότερα από ό,τι με άλλους;

Αν νιώθετε αποκλεισμένοι συχνά, ίσως αξίζει να σκεφτείτε τις αλληλεπιδράσεις σας με τους άλλους. Υπάρχουν τρόποι να τις κάνετε πιο θετικές και λιγότερο κουραστικές για τους ανθρώπους γύρω σας;

Η αυτογνωσία είναι το πρώτο βήμα προς την προσωπική ανάπτυξη.

Οι άνθρωποι φαίνονται ανακουφισμένοι όταν φεύγετε
Αυτό είναι δύσκολο να το καταλάβεις, αλλά είναι ίσως το πιο αποκαλυπτικό. Εάν οι άνθρωποι φαίνεται να νιώθουν ανακούφιση όταν φεύγετε από ένα δωμάτιο, είναι ένα αρκετά βέβαιο σημάδι ότι σας βρίσκουν δύσκολο στη συναναστροφή.

Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να κατηγορήσετε τον εαυτό σας ή να νιώσετε άσχημα. Αφορά μόνο την αυτογνωσία και την κατανόηση για το πώς επηρεάζουμε τους άλλους. Και το πιο σημαντικό, να γνωρίζουμε ότι όλοι έχουμε την ικανότητα να αναπτυχθούμε και να αλλάξουμε προς το καλύτερο.

Μουστάρδα: H κουρκουμίνη που περιέχει βοηθάει στην καύση του λίπους

Μουστάρδα: H κουρκουμίνη που περιέχει βοηθάει στην καύση του λίπους

 

Όπως αναφέρει μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal Endocrinology


Η κουρκουμίνη, η ουσία που δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο χρώμα της, είναι ουσιαστικά η ουσία που επιβραδύνει στην ανάπτυξη των ιστών λίπους και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Διατροφική αξία
Μία κανονική μερίδα μουστάρδας είναι περίπου μία κουταλιά του γλυκού. Η ποσότητα αυτή έχει 3 θερμίδες οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τους υδατάνθρακες.



Μουστάρδα: Τα οφέλη για την υγεία

Βοηθάει στη διαχείριση των συμπτωμάτων του άσθματος
Οι σπόροι της είναι πλούσιοι σε σελήνιο και μαγνήσιο, τα οποία έχουν δυνατές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Οι σπόροι της είναι γεμάτοι με ουσίες που συμβάλλουν στην αύξηση του μεταβολισμού και αυτό οδηγεί σε απώλεια βάρους.
Η μουστάρδα περιέχει νιασίνη, η οποία βοηθάει τον οργανισμό να διατηρήσει χαμηλά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και προστατεύει τις αρτηρίες από την αθηροσκλήρωση (τη συσσώρευση πλάκας).

Έξυπνοι τρόποι για να μειώσουμε την ζάχαρη στη διατροφή μας

Έξυπνοι τρόποι για να μειώσουμε την ζάχαρη στη διατροφή μας

 

Μπορεί να είναι δύσκολο να μετριάσει κάποιος την πρόσληψη ζάχαρης όταν καταναλώνει πολλά συσκευασμένα προϊόντα, γι’ αυτό θα πρέπει να προσέχει τις επιλογές τροφίμων και ποτών προκειμένου να βοηθήσει μακροπρόθεσμα την υγεία του

Ο έλεγχος της διατροφικής ετικέτας των συσκευασμένων τροφίμων μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές, δεδομένου ότι οι κατασκευαστές τροφίμων υποχρεούνται να αναγράφουν την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης

Πώς μπορούμε να μειώσουμε την κατανάλωση ζάχαρης
-Τα επιδόρπια είναι νόστιμα, ωστόσο τα περισσότερα από αυτά δεν έχουν υψηλή διατροφική αξία, οπότε αν έχεις όρεξη για ζάχαρη, μπορείς να επιλέξεις πιο υγιεινές επιλογές όπως ένα φρέσκο φρούτο, γιαούρτι με κανέλα/φρούτα ή μαύρη σοκολάτα (70% κακάο ή περισσότερο).

-Διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες των τυποποιημένων τροφίμων. Όσο πιο ψηλά στη λίστα των συστατικών βρίσκεται η ζάχαρη, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε αυτά.
-Περιορίζουμε την κατανάλωση αναψυκτικών, καθώς η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη είναι πολύ υψηλή.
-Τρώμε τα φρέσκα φρούτα ολόκληρα, αντί να στύβουμε το χυμό τους, καθώς με αυτήν τη διαδικασία απομακρύνονται οι φυτικές ίνες του φρούτου και μένουν στο ποτήρι μόνο τα σάκχαρα.
-Όταν αγοράζουμε τρόφιμα, ελέγχουμε αν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη διαβάζοντας την ετικέτα.

Οι 6 συμπεριφορές των ανθρώπων που νιώθουν ανασφάλεια για την εμφάνισή τους

Οι 6 συμπεριφορές των ανθρώπων που νιώθουν ανασφάλεια για την εμφάνισή τους

 

Η ανασφάλεια για την εξωτερική εμφάνιση μπορεί να φαίνεται – ακόμα και όταν κάποιος δεν το λέει – επειδή συνήθως σε τέτοια περίπτωση υιοθετούμε συγκεκριμένες συμπεριφορές.

6 συμπεριφορές που είναι πιθανό να υιοθετούν οι άνθρωποι με ανασφάλεια για την εξωτερικής τους εμφάνιση, χωρίς καν να το συνειδητοποιούν είναι οι ακόλουθες:

Υπεραντιστάθμιση με επιλογές μόδας / υγείας / φυσικής κατάστασης
Συνεχής αναζήτηση επιβεβαίωσης
Υπερβολικό μακιγιάζ
Αποφυγή οπτικής επαφής
Σύγκριση με τους άλλους
Παραμέληση της σωματικής υγείας


1) Υπεραντιστάθμιση με επιλογές μόδας / υγείας / φυσικής κατάστασης


Μιλάμε για άτομα που προσπαθούν να σβήσουν την όποια αμφιβολία έχουν για την εμφάνισή τους κάνοντας υπερβολικά πράγματα και κάνοντας ακραίες στιλιστικές επιλογές.

Πρόκειται για άτομα που στολίζουν το σώμα τους με φανταχτερά ρούχα και μπιχλιμπίδια τα οποία λειτουργούν σαν την προσωπική τους πανοπλία. Άλλοι πάλι μπορεί να «ζουν» στο γυμναστήριο ή να ξοδεύουν όλες τις αποταμιεύσεις τους σε οτιδήποτε τους υπόσχεται μία «αποτοξίνωση» ή έναν «νέο εαυτό».

Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως όποιος έχει ένα απλό ενδιαφέρον για κάτι από τα παραπάνω είναι ανασφαλής με την εξωτερική του εμφάνιση. Το τρανταχτό στοιχείο είναι η υπερβολή γιατί αυτό υποδεικνύει ότι όσοι υπερβάλουν και τονίζουν κάτι προσπαθούν να τραβήξουν το βλέμμα του κόσμου από κάτι άλλο και ίσως αυτό να σημαίνει πως έχουν κάποια ανασφάλεια σχετικά με την εξωτερική τους εμφάνιση.

2) Συνεχής αναζήτηση επιβεβαίωσης
«Φαίνομαι καλά σήμερα; Είναι ωραίο το μακιγιάζ μου; Φαίνομαι αδύνατος/η; Σου αρέσει το ντύσιμό μου;». Αυτές είναι μόνο μερικές από τις ατάκες που μπορεί να λένε τα άτομα με έλλειψη αυτοπεποίθησης καθώς μέσω αυτών των ερωτήσεων αποζητούν την επιβεβαίωση.

Μόλις κάποιος τους κάνει ένα κοπλιμέντο ηρεμούν για λίγο μέχρι να αρχίσει ξανά η ανάγκη για επιβεβαίωση να είναι έντονη.



3) Υπερβολικό μακιγιάζ
Το μακιγιάζ μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο εργαλείο για αυτοέκφραση και δημιουργικότητα. Ταυτόχρονα όμως μπορεί να χρησιμεύσει και ως «μάσκα» για όσους παλεύουν με τις ανασφάλειές τους.



4) Αποφυγή οπτικής επαφής
Η επαφή με τα μάτια είναι μια ισχυρή μορφή μη λεκτικής επικοινωνίας. Είναι επίσης ένα από τα πρώτα πράγματα που αποφεύγει κάποιος όταν είναι ανασφαλής.

Οι άνθρωποι που δεν έχουν εμπιστοσύνη στη φυσική τους εμφάνιση συχνά αποφεύγουν την οπτική επαφή. Ανησυχούν ότι το άλλο άτομο μπορεί να τους κρίνει.



5) Σύγκριση με τους άλλους
Όσο πιο ανασφαλές είναι ένα άτομο, τόσο περισσότερο τείνει να πιστεύει ότι οι υπόλοιποι είναι συνεχώς και σε όλα καλύτεροί του.

6) Παραμέληση της σωματικής υγείας
Εκείνοι που δεν έχουν εμπιστοσύνη στη φυσική τους εμφάνιση συχνά αρχίζουν να παραμελούν τη σωματική τους υγεία, είτε επειδή δεν έχουν κίνητρο για υγιεινή διατροφή / άσκηση / ευεξία, είτε επειδή πιστεύουν ότι η παράλειψη γευμάτων και η υπερβολική άσκηση θα τους κάνουν να νιώσουν σίγουροι για τον εαυτό τους.

Η καλή υγεία φαίνεται και το σώμα ακτινοβολεί μία φυσική λάμψη που κανένα προϊόν ομορφιάς δεν μπορεί να αναπαράγει.

Τρώτε ισορροπημένα γεύματα, δώστε προτεραιότητα στον ύπνο και την ξεκούραση, δραστηριοποιηθείτε (αλλά όχι ως μέσο τιμωρίας), φροντίστε τον εαυτό σας και δυναμώστε, επενδύστε χρόνο στο να βοηθήσετε το σώμα σας να λειτουργεί σωστά, να είναι αποδοτικό και υγιές.